Le grand parc naturel Montemar, situé à la baie des Cochons, dans la province de Matanzas, renferme les plus grands et importants marais des Caraïbes insulaires. Il est l’habitat de nombre d’espèces d’oiseaux autochtones et migratoires, de mammifères, reptiles, amphibies, poissons et invertébrés ainsi que d’une flore exubérante.
La Laguna del Tesoro, la plus importante lagune cubaine (quelque 10 m de profondeur et 16 km² de surface), constitue l’un des pôles touristiques préférés de la presqu’île de Zapata.
La flore est riche en formations végétales dont les forêts, les mangroves et les herbages de marais et forêts côtières. La faune, pour sa part, renferme plus de cent espèces, telles que la ferminia (Ferminia cerverai), la gallinuela de Santo Tomás (Cyanolimnas cerverai), le cabrerito de la sierra (Torrearnis inexpectata), le colibri, l’épervier colilargo (Accipiter gundlachi), le catey (Aratinga euops), la perruche et la perdrix. La réserve de faune Las Salinas accueille en hiver des oiseaux migratoires en provenance de l’Amérique du nord.
La communauté zoologique renferme en plus 16 espèces de reptiles non venimeux, dont le crocodile cubain et américain. Les mammifères, pour leur part, dénombrent des agoutis, des sangliers et des cerfs. Deux vertébrés aquatiques menacés d’extinction : le lamantin (Trichechus manatus) et le manjuarí (Atractosteus tristoechus), poisson archaïque, habitent les lagunes et marais.
